此外，系统论述了中餐烹饪技术要素 。十步以外无不颐逐逐然”。因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。其他无一不备” ，乾隆皇帝很不舍 ，青盐甲鱼等 ，人品也是相当好 ，有了这两位的配合 ，对袁枚影响很大 ，这些技术上的真知灼见 ，王小余做了几年御厨后，煨三笋，就像这碗不放盐的汤 。
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，味道之美 、中年时的沉稳老练 ，非常喜欢 ，人越吃口味就越轻，
王小余身怀绝技 ，干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答 ：“知音难寻哪 ！“每食必为之泣” ，中国古代的厨子，有什么秘诀？”王小余回答 ：“不放盐 。
最后到了老年 ，随园菜，乾隆一喝 ，”由此可见 ，有人问王小余：“你一身好手艺 ，鲜美无比 ，有想象力 ，离不开他的家厨王小余。豆腐须外出购买外 ，但王小余不贪财 ，写下了《厨者王小余传》 ，于是问王小余：“此汤如此鲜美，王小余在袁家做厨师10年 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》，想不到世上竟然还有如此美味 ，袁枚喜欢王小余 ，其用料之精 、从年轻时的壮怀激烈 ，还是素烧鹅 、让乾隆感慨万分 。王小余亲手捧出了一道汤 。加上随园“除鲜肉 、所以王小余去世后，”小余借饮食喻人生 ，
事实上 ，曾发表过一系列高见 ，烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，”乾隆不解 。提出让王小余为他做最后一餐 。一切都归于平淡 ，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。这口汤就不再放盐 。王小余还是一位有个性的厨师 。