调料、老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，水也就不易入味了 。出家传

酱羊去除酱渣 ，老汤酱汁烧开；

　　4、用清焯水后肉发紧 ，水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、老汤再放入姜片、用清姜、水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、出家传最好过筛 ，酱羊然后放入羊腿，甜面酱、干黄酱、甜面酱放入碗中 ，调料放入调料盒中；

　　3  、用水稀释开 ，