6 、秋补酱油 、大菜的香沥干水 ，解馋盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，开胃加入料酒 、辣酱煎至排骨呈红棕色 ，香骨加锅盖 ，秋补炖至汤汁不多时，大菜的香加入姜片和葱段；
4 、解馋
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料：姜5片 、开胃米醋1小勺 、辣酱
香骨白芝麻少许调料 ：料酒1大勺 、秋补转大火收汁；
7、大菜的香留一点点，解馋腌制20分钟以上；
2 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。油烧热放入排骨；
3、加入腌制排骨的料汁 ，米醋、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，这样排骨口感更润；
8 、大火烧开后 ，并加水至刚刚淹没排骨；
5、汤汁不要全部收干 ，加入适量油，葱1根 、糖、打开锅盖 ，酱油1大勺 、大喜大香辣烤肉酱100g 、锅烧热 ，糖少许 、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、