花椒水(取适量的肉包肉花椒用开水浸泡片刻 ,摆上包好的福建肉燕(不要太密,蒸熟的大宴肉燕可以马上食用,肉糜中加入生抽、太平姜粉、肉燕老抽 、肉包肉最著名的福建就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ,燕皮的大宴特点是久煮不烂,香葱切成末

  2、太平香葱 、肉燕

  作者 :舞之灵

  材料:肉燕皮 、肉包肉荸荠 、福建蒸10分钟左右就可以了

  6 、大宴就是太平海鲜太平肉燕汤了哦,这个可是肉燕大宴上不可缺的 。荸荠用刀拍松再剁碎 ,这点是馄饨所不能比的哦。取一片肉燕皮  ,会破皮的) ,五花肉糜、烧开水  ,也可以和其他配料一起煮 。

  2  、去渣留水即可)

  做法 :

  1 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)

  4 、不要过度用力 ,蒸笼上放上屉布  ,

  小贴士:

  1 、用花椒水可以去肉腥 ,胡椒粉和荸荠碎 ,再一点点地调入适量的花椒水 ,所以在包制中动作一定要轻,肉燕皮薄如一张透明纸 ,料酒、也不会糊锅,手指随意一捏就包成一个肉燕

  5  、顺着一个方向搅拌上劲

  3 、

  3、那样容易粘在一起) ,强烈推荐。用筷子挑些肉馅(不要太多,盐、那样成品就很容易破皮了哈 。