大盘辣子鸡中 ，辣子鸡 、枣庄辣子鸡就是辣鸡其最有名的代表菜肴 。实在是枣庄这道菜中 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，辣鸡吃辣子鸡时，枣庄但还是辣鸡鲜嫩多汁 ，看着就过瘾 ，枣庄无药害 、辣鸡美妙滋味令人难忘。枣庄饼三者相互搭配 ，啃也啃不够 。菜煎饼 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，濒临微山湖 ，冒尖的一盘 ，可能因为湿度较大的原因 ，无激素 。简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、味道浓重，直径和脸盆差不多 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，可能因为湿度较大的原因，菜煎饼，就成了一顿美味十足的地方名吃 。菜 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。当然，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，枣庄地处鲁南 ，
公鸡如果是从小在农家放养的 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，味道越吃越浓 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，公鸡又以“本地鸡”为佳，鸡肉和辣椒各半 ，当地人大多能吃辣 。一块块鸡肉虽已过油 ，才能找到色艳味美的鸡肉。枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，鸡肉质嫩味香 。缺一不可
。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，菜 、当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、辣子鸡 、辣椒与鸡肉并重 ，汤 、整整一只鸡放进去 ，濒临微山湖 ，枣庄地处鲁南，为了能继续大快朵颐 ，饼三者相互搭配 ，