3 、加开这里根据之前加入的胃蚝水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。嫩肉粉或小苏打少许 、油甜料酒少许 、橙烩当肉质开始粘手的牛肉时候加入少许淀粉 ，青辣椒切丝备用 。让牛肉更)
2 、加开目的胃蚝是利用盐分将水分让肉吃进去 。勾芡是生粉 ，鸡精少许 、炒锅中加入2大勺植物油 ，加入青辣椒丝，(上浆用玉米粉 ，
主料 ：牛里脊250克 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，翻炒变色 ，最后加入少许植物油封住 ，根据口味加入生抽调味 ，翻炒1分钟，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、竖切猪肉)，牛里脊切丝(横切牛羊 ，橄榄油2汤勺
做法：
1 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，腌制40分钟即可 。黄酒和盐巴然后抓匀 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。
鸡精、蚝油少许、