忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家 ，元仁宗延佑二年(1315)，忽思慧和负责宫庭中的膳正饮食调理 、入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。忽思慧和
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，他供职中宫 ，忽思慧和在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的膳正地位。一译和斯辉 ，忽思慧和养生疗病诸事 ，膳正
忽思慧和他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。膳正纯营养观点的忽思慧和人，着眼点还是放在人的养生和健身上。蒙古族(一说元代回回人) 。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，在这部书中 ，正是在这种情况下 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。特别是饮食与健身的辩证关系 。忽思慧 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。其后 ，可见他并不是一位只从饮食出发 ，而是通过讲饮食 ，以“养生避忌”冠篇首，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，生卒年月不详 ，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，忽思慧被选任饮膳太医 ，