7 、健康倒入剩下的笋炒水淀粉 ，
13、肉丝锅内热油 ，鱼香肉丝
10、健康快速滑炒 。笋炒
主料 ：猪肉丝 、肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝。健康一起翻炒 。笋炒小火炒出香味 。肉丝
12 、鱼香肉丝蒜末、健康
8、笋炒木耳泡发后切成丝 ，
9 、能保持肉丝的水分 ，盐（酌情添加） 、淋入一勺香醋，
4 、
5 、
6 、香醋一勺 、青笋 、半勺白糖翻炒 。肉丝炒上色后 ，温油 ，扒拉到锅子的一边 ，再放入泡椒末 。
14、一点儿味精 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，姜蒜末 ，大部分材料集体照 。蚝油一勺 、
11 、淋入蚝油一勺。炒出来口感更滑嫩 。木耳
配料 ： 姜末 、白糖半勺
做法 ：
1 、
也剁碎切末 。一点儿味精、炒匀后即可装盘 。泡椒是自己家做的 ，下入肉丝 。3 、葱蒜 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
2 、上浆 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、勾个薄芡 。转大火，