原料 ：黄瓜两根、拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻拌匀 ，刮油瓜条盐两小勺 、菜凉再加入两大勺白糖，拌黄生抽5克 、节后解腻香油20克、刮油瓜条蒜末适量、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄镇江香醋30克 、节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，白糖两大勺 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，香油20克 、胡椒粉适量 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，镇江香醋30克、大蒜切末；
3.将黄瓜 、鸡精、