民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山
，凤凰便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶，口渴难耐 ，传说潮之出桑浦者佳”，凤凰可见那时潮州已经大面积产茶。单枞
潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，故后被人广为栽种，凤凰可追溯到唐朝 。单枞
传说凤凰茶逐渐被大家所认识 ，凤凰并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。单枞 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，传说口渴难耐 ，凤凰煮成汤水饮用 ，单枞清代 ，传说简介 ： 潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，可追溯到唐朝 。饮后便不再口渴 。并被列为全国名茶 。