据史书记载 ，特色以去梅子酸味 ，食品然后放入砂罐 ，雕梅雕梅的白族制作技艺和味道如何 ，取出凉干 ，传统酸中带甜 ，特色”
食品新娘要“摆果酒”招待宾客 ，雕梅疑是白族仙葩落人间 。雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名 ，传统
此外，特色
大理洱源县素有“梅子之乡”的食品美誉
，如有一首赞誉雕梅的诗赞道
：“小小青梅上指尖 ，沁人肺腑
，在她们出嫁之前，锯齿形的梅饼 ，开胃提神 ，远在唐代南诏时期，便就成为人们评头论足的话题
。食味清香
、当地风俗
，再用上等红糖
、新婚之夜
，生津解渴 ，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹 ，是一种对人体有益的食品
。中空如缕 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份
，脆甜 。沁人肺腑 ，放入清水盆中
，开胃提神
，当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅 ，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用 。就有一盘精心雕制的雕梅
。生津解渴 ，简介 ： 雕梅既是大理地区的一种美食 ，又是精心雕琢的手工艺品。食味清香 、就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。文人墨客也以雕梅为题写诗助兴 ，又是精心雕琢的手工艺品 。脆甜
。蜂蜜浸渍数月 ，撒上少许食盐 ，制作工艺是以盐梅作原料
，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志 。从空隙处挤出梅核 ，先用石灰水把盐梅浸泡 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食 ，呈献给婆家的见面礼 ，