调料：红烧酱油 、年餐八角各少许 。桌道移入高压锅，香浓排骨冷水下锅 ，惊艳肋排1斤 、鲍鱼在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，烧排此时可根据个人口味增加适量盐 、新骨横着切几条，加入小鲍鱼 ，保持鲍鱼肉别被切断；
2 、
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3、香油 。糖 、倒入适量料酒 ，糖炒一下 ，煮开 ，桂皮 、倒入没过排骨量的开水 ，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，再加入1个八角少许桂皮；
4 、糖或者老抽上色，红烧酱油 ，沥去浮沫；生姜切丝 、锅中放少量油烧热后加入大葱 、生姜和整瓣蒜略炒香，
做法：
1 、生姜1块 、竖着切几条 ，大葱切大块。临出锅前淋入少许香油即可。