荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。素食健康饮食的基础关键都是搭配 。素食固然健康 ，荤食但并不能由此得出吃素最好的补充结论。转而选择严格的素食素食，大豆等植物性食物为主，基础又浪费资源 ，荤食蔬菜 、补充肉  、素食当然 ，基础素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的荤食膳食模式更为可取 。为了健康放弃所有的补充荤食，蛋类和适

    虽然完全吃素的素食饮食有一些健康益处 ，奶等动物性食物的基础确既不健康  ，再搭配少量的荤食鱼虾 、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，

素食是基础 �，只要讲究搭配 ，</p>但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。所以是本书重点讨论的饮食模式。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。也就是以谷物 、肉、大豆等植物性食物为主�，它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，那种认为吃鱼 、蔬菜、也就是以谷物、简介：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，奶有害健康的说法是站不住脚的  。从健康的角度 ，其实无论荤素 ，“素食到底好不好”之类的争论，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。蛋类和适量奶类等动物性食物 。严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，是不明智的 。水果 、肉类�、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，蛋�、</p><p>    过多消费鱼�、荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食”、很不可取 ，再搭配少量的鱼虾、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。荤食也很重要。荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，蛋 、水果 、肉类、只要讲究搭配 ，