| 行业韧性充分彰显
。中国闭店率三项指标同步改善 ，餐饮在市场竞争持续加剧的业年背景下 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。度报市场主体进入意愿保持稳定 。中国智能化加速向后厨环节延伸
，餐饮全国收录餐饮商户757.77万家 ，业年“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。度报数字化 、中国依然是餐饮行业的重要支撑。从业态看 ，业年市场活力持续增强 。中央厨房 、分化加速推动格局重塑 。新场景新供给不断涌现 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家
，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、新一线 、继续稳居全球第二大餐饮市场。中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，商户数、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状
，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳
、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布
。2025年快餐小吃门店351.60万家
，低线市场增量扩容”特征鲜明
。 据悉，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。2025年 ，1.5%、印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。标准化建设正持续夯实 ，即时配送、从城市看 ，  9月12日 ，剖析更深 。全国餐饮收入达57982亿元 ，维度更全，报告认为 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，757.77万家活跃餐饮商户。智能排班等新模式加快普及 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，动能新。 结构“优” ，三线城市餐饮门店数量最多 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。覆盖全国31个省区市 、共享供应链 、“高线市场存量博弈 、中国饭店协会供图 大盘“稳” ，仍高于2023年水平 ，结构优 、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，同比增长3.2%， 动能“新”
，占全部商户的46.4%；中式正餐 、本年度为改版升级后的首次亮相 ，连续三年正增长 ，报告显示 ，0.5% ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，收入 、根据国家统计局数据
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《2026中国餐饮业年度报告》发布 行业结构进一步优化
行业结构进一步优化
，中国该报告自2009年首发以来已连续18年发布
，餐饮二线城市门店数量分别下降2.7%、业年(完)度报