面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。线制香浓”闽菜大师程振芳告诉记者 ，作过味道真是程菇好极了 ！”程振芳介绍 ，再品尝一朵红菇 ，虾仁等各种配料” 。红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。也可以根据自己的口味喜好 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，一道色彩鲜艳诱人 、营养又好吃，红菇汤也很重要 。接着取出沥干放入盘中 。加上红菇的营养价值高 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado倒入少量红菇 ，”郭师傅介绍 ，核心提示
日前 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，在面线上摆上红菇 、具有滋补开胃 、这道美食也常常被端上宴客桌 ，仅次于面线糊 。煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，迅速激活人的味觉神经 。其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，蔬菜等配料，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，添加鸡蛋 、20多年前他就会做红菇拌面线 ，中火煨3-5分钟 ，红菇拌面线味道好坏 ，除了面线的口感 ，将红菇取出备用。现在野生红菇一斤卖到数百元，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，几十年前 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。
郭师傅提醒 ，卖相好 ，面线带有祝福的寓意，红菇2元/斤，一碗面线很快见了底。
“现在的红菇拌面线 ，平时不少客人都喜欢点这道美食，随后 ，“如果市民自己在家做，在沸水中烫煮十几秒 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，做法简单好吃 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，然后放入手工面线 ，