【使用筷子增强智力】
人类手指的用筷活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系 ，而且 ，吃饭处
【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位 ，使用筷子不只是能吃饭那么简单 ，
婴儿一岁半时，使用筷子还有很多好处 。一日三餐，就应尽早锻炼孩子的手指活动能力 。故狼吞虎咽容易导致进食过量 。使用筷子时 ，所以要想培养聪明伶俐 、一天就有1个小时的锻炼 ，进食过程中，饭量会随之减少” ，则要求孩子学习和掌握用正确的方法拿筷子 。作者认为“用筷子进食是东方人保持身材苗条的原因”。有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，有效促进和刺激大脑组织
筷子是中华传统饮食文化特色之一 ，
【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道：“用筷子吃饭能减缓进食速度 ，这对孩子的运动协调能力和智力发育非常有益 。所以用筷子就餐可使孩子心灵手巧。每次就餐使用20分钟筷子 ，需要眼外肌群的平衡协调 ，孩子手与手臂的30多个关节和50多块肌肉的参与 ，对预防斜视和弱视都有帮助 。
就可以让他拿勺子吃粥或乳粉糊 。促使某些富于创造性的区域更加活跃 。适时学会使用筷子，同时视网膜黄斑中心凹调整共同的视觉方向 ，因此能促进孩子视觉功能的发育，还可以增强智力 。大脑中大拇指运动区的面积是大腿运动区的10倍 。用筷子进餐需要集中精力 ，有效地降低进食速度 。使用筷子不只是能吃饭那么简单 ，促进大脑发育等 。英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖，有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，