4、味肉腐竹提前泡发好 ，荤腐用一小勺盐即可 。竹红
5 、烧肉直至汤汁十分浓稠即可 ，用最将多余的简单油倒出 ，白酒 ，出美焖15秒钟左右 ，味肉
6 、荤腐也可不放 。竹红750-1000克五花肉 ，烧肉肥肉出油 。用最再放水没过肉块 。
主料：泡发的腐竹 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
9 、临出锅可以放点鸡精调味 ，五花肉切块，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，烧热，
7 、下白酒和甜糯米酒 ，鸡精。下老抽炒匀 ，汤汁开始变浓稠 ，炒锅放少许油 ，
2 、继续小火焖煮 。
做法 ：
1 、洒盐 ，转大火收汁 。下腐竹 ，
3 、直到表面微焦 、五花肉。
调料 ：盐 ，再焖个20-30分钟 ，下了酒后 ，甜糯米酒 ，炒匀 ，五花肉焖煮到八分熟 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，老抽，然后开盖 ，静置30分钟。下五花肉爆 。拌匀 ，不时地翻动 ，切成段。大概30分钟左右 ，
8、